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家常荷叶鸡

菜谱编号:250-138
家常荷叶鸡是【凝月5188】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常荷叶鸡”。
家常荷叶鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:400克--
辅助料用量
荷叶:一张白糖:五克
蒜:四瓣老抽:十克
生抽:五克盐:适量
姜:四片麻辣鲜调料:五克
白胡椒粉:五克花椒:二十粒
八角:一个大葱:一颗
辣椒粉:三克色拉油:十克

家常荷叶鸡的做法步骤

  • 第一步:荷叶放开水锅煮两分钟,捞出后过凉水。然后往蒸屉放个盘子再把荷叶展开铺到盘子上面。鸡肉切块后开水煮五分钟捞出。
  • 第六步:切碎的香菜,葱碎,辣椒段依次放入,烧开的油浇上去就欧开了
  • 第五步:锅开后把包好的鸡肉放入,大火上气后转中火蒸二十分钟。
  • 第二步:把飞水后的鸡肉,胡椒粉,生抽,老抽,盐,色拉油,白糖,麻辣鲜粉,辣椒粉,姜片,在盆子里拌匀。
  • 第三步:把拌匀后的鸡肉放到铺开的荷叶上包好,多余的边边可以压到盘子下面哦
  • 第四步:蒸锅添水,花椒,八角,葱,蒜放入,
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:荷叶

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