西葫芦炒蛋
西葫芦炒蛋是【小诺厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又是一道特别适合给宝宝吃的菜,或者是因为当妈的缘故,现在特别喜欢烧这样大杂烩的菜,巴不得把小宝贝吃的白白胖胖的·
因为我喜欢每顿饭不留剩菜,所以每次烧菜量不会太大,但是又希望小宝贝可以吃的菜丰富些,所以就爱上了这样的炒菜·不但颜色漂亮而且营养丰富·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西葫芦:半个 | 蛋:一个 |
油:适量 | 酒:适量 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:一小段 | 黑木耳:10朵 |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
西葫芦炒蛋的做法步骤
西葫芦炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:
给亲们2个需要注意的点吧·
1·炒蛋的时候不要急着翻炒,因为这个菜需要蛋是块状的,但是也不要炒焦了,转动炒锅,等差不多凝固的时候翻炒下,全部凝固后用铲子把蛋打破成块状,然后炒制两面金黄·
2·调制水淀粉的时候淀粉千万不要加多了,如果淀粉太多就会把汤汁都凝固了,看着菜就不好看咯。怕控制不好的话干脆淀粉不要也是可以的哦·