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红酒焖牛肉

菜谱编号：250-178

红酒焖牛肉是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒焖牛肉”。

红酒焖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说到吃肉，很多人比较钟爱牛肉，油腻感比较少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一个问题——烹饪时间太长，要想吃一顿确实有点不容易，美味是值得等待的，况且这个做法主要是等，不费什么事儿~经过中式改良后的西餐做法，值得一试！

红酒焖牛肉主厨：捷赛私房菜

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：焖
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：500克	萝卜：半个
红酒：30毫升	香叶：适量
胡椒：适量	水：1200毫升
盐：6克	--
辅助料用量
葱：半个	芹菜：2根
鲜蘑菇：3个	紫苏：适量
迷迭香：适量	--

红酒焖牛肉的做法步骤

第三步：加1200毫升的水，放盐，按下【腐乳蹄】或者【酱焖牛】或者【红烧牛】功能键（根据不锅的不同型号来掌握）

第一步：准备好食材和调料，牛肉切大块，蘑菇切厚片，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，备用；

第二步：依次将主料和调料一起放入锅中

第四步：烹饪结束出锅即可

红酒焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、香叶、胡椒、紫苏、迷迭香等香料根据个人口味适量加即可，宁少勿多，加多了容易盖住牛肉的鲜味。
2、这是一个收汁功能，汤汁很少但也很珍贵，撇去浮油，浇到牛肉上面。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红酒焖牛肉。

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