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凉拌马齿苋

菜谱编号:250-544
凉拌马齿苋是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌马齿苋”。
凉拌马齿苋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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凉拌马齿苋主厨:杜鹃花美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:400克青杭椒:一个
大蒜:2瓣姜丝:少许
红杭椒:一个--
辅助料用量
盐:1勺芝麻油:1勺
生抽:2勺陈醋:1勺
白糖:半勺辣椒油:1勺

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 第五步:准备两个辣椒,我用的是杭椒,不是狠辣。没有也可以不用放,姜切成丝,大蒜剁碎。
  • 第一步:马齿苋取比较嫩的部分,清洗干净。
  • 第六步:将捏干水分的马齿苋摆在盘子里,放入盐1勺、芝麻油1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、杭椒段、姜丝、大蒜碎,稍微拌一下,让调料的味道均匀的站在菜上即可。
  • 第三步:烧一锅开水,水滚开后放入马齿苋烫1分钟。
  • 第二步:为了让大家看清楚它的样子,拍了一张近距离的样子。
  • 第四步:然后马上捞出放在冷水里,过2次冷水。在冷水里浸几分钟。捞出后稍微捏一下菜里的水分。
  • 凉拌马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:马齿苋

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