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豆角焖面

菜谱编号:250-786
豆角焖面是【暖夫生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽说过了立秋,天气却依旧很热,不想繁琐的做饭,食欲也有点不振,这时来份可口的豆角焖面,在调点小凉菜,喝着冰饮,简单又美味~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】,我将会在这里为大家分享美食经验哦~

豆角焖面主厨:暖夫生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
手擀面:500克豆角:100克
午餐肉:120克五花肉:100克
香菇:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
八角:适量酱油:适量
蚝油:适量蒸鱼豉油:适量
料酒:适量--

豆角焖面的做法步骤

  • 第五步:加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
  • 第九步:面条均匀铺在菜上边,盖上锅盖,转小火焖熟
  • 第二步:油烧热,放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
  • 第七步:加入午餐肉
  • 第六步:豆角表皮发白有气泡时加水,没过菜即可,不宜加多
  • 第三步:加入五花肉翻炒
  • 第一步:准备食材:五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
  • 第四步:五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇,继续翻炒
  • 第八步:大火烧开后在最上层铺面条
  • 第十步:出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀,加入面中;用筷子把面条拨散,与下边的菜和汤汁拌匀
  • 豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条最好是手擀面,更有劲道哦

    相关食材:豆角

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