将木耳用开水焯一下。 将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝,拉皮切宽条一起码入盘中。将炒好的肉丝和调料汁倒入盘中拌均即可食用。
五彩大拉皮——东北经典凉拌菜!
五彩大拉皮——东北经典凉拌菜!是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩大拉皮——东北经典凉拌菜!”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
道菜可是俺们东北的明星凉拌菜,不仅在饭店出镜率高,平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。上菜啦!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
拉皮:2张 | 黄瓜:1根 |
胡萝卜:1根 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 木耳:适量 |
精瘦肉:适量 | 蒜末:适量 |
香菜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽酱油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 熟芝麻:适量 |
陈醋:适量 | -- |
五彩大拉皮——东北经典凉拌菜!的做法步骤
将木耳用开水焯一下。 将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝,拉皮切宽条一起码入盘中。将炒好的肉丝和调料汁倒入盘中拌均即可食用。