凉拌苦瓜
凉拌苦瓜 是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦瓜 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
种下的苦瓜现在不断地结果了,好几个品种呢,大顶苦瓜今年没种好,特别小,白苦瓜和刺苦瓜搞不好混了种,果实也小,比较苦涩,索性切片烘干冲茶,效果挺好,用来做菜的还是长苦瓜比较好吃,炒鸡蛋和凉拌挺脆挺爽的,现介绍苦瓜的凉拌方法。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
长苦瓜:2条 | 红尖椒:1只 |
辅助料用量 | |
盐:1/4茶匙 | 花椒粉:1/2茶匙 |
糖:1/4茶匙 | 生抽:1/2汤匙 |
鱼露:1茶匙 | 麻油:1/2汤匙 |
凉拌苦瓜 的做法步骤
凉拌苦瓜 做法技巧/窍门/补充说明:
凉拌菜中加入适量鱼露,食物更感鲜美。
相关食材:苦瓜