蛋黄酥
蛋黄酥是【小安爱烘焙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋黄酥一款中式酥皮点心，非常好吃，刚出炉的时候味道和口感是最棒的，表皮酥脆内陷绵柔细腻加上咸蛋黄的点缀这口感简直了……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| A中筋面粉：150克 | A白猪油：60克 |
| A细砂糖：30克 | A水：60克 |
| B低筋面粉：120克 | B白猪油：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 红豆沙：400克 | 咸蛋黄：16个 |
| 黑芝麻：适量 | 蛋黄液：适量 |
蛋黄酥的做法步骤
蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1·咸蛋黄直接从咸鸭蛋里敲出来的，选咸鸭蛋一定要选择腌制时间长点的，要不然蛋黄比较软不容易包而且成品也没有油流出来，口感也会有影响。2·每个烤箱温度多多少少都会有点差异时间温度仅供参考。
菜谱标签：烘焙
相关食材：蛋黄