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自制蛋黄牛奶冰激凌

菜谱编号:299-549
自制蛋黄牛奶冰激凌是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蛋黄牛奶冰激凌”。
自制蛋黄牛奶冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰激凌是牛奶和鸡蛋液混合后煮开放凉冷冻而成的冷冻食品。

自制蛋黄牛奶冰激凌主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2个牛奶:150克
辅助料用量
白糖:50克--

自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤

  • 第七步:慢慢一点一点倒进蛋黄糊中,边倒边搅拌,以免牛奶烫熟蛋黄糊,全部倒完搅拌均匀
  • 第九步:小火边煮边搅拌,以免糊锅
  • 第二步:50克白糖倒入蛋黄中
  • 第十步:煮到奶液泡泡涨起来关火
  • 第十三步:一个小时拿出来搅拌一次,一共搅拌四次就可以了
  • 第八步:牛奶蛋黄液倒回奶锅
  • 第十二步:倒入保鲜盒,放冰箱冷冻室冷冻。
  • 第五步:打好的蛋黄糊放一边备用
  • 第十一步:放凉
  • 第三步:用打蛋器低速打发
  • 第六步:牛奶倒入奶锅中小火煮到牛奶冒泡泡就好,
  • 第一步:蛋黄2个,纯牛奶150克,白糖50克
  • 第十四步:成品
  • 第四步:打发到蛋黄变白,白糖融化
  • 相关食材:蛋黄牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蛋黄牛奶冰激凌。

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