海米冬瓜——捷赛私房菜
海米冬瓜——捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米冬瓜——捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【主料】冬瓜500克、海米15克、胡萝卜50克;
【关键调料】盐3克、油30毫升;
【增香调料】葱花5克、姜4片、料酒5毫升;
【出锅料】香菜末适量;
【水量】50毫升;
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:500克 | 胡萝卜:50克 |
油:30毫升 | 香菜末:适量 |
辅助料用量 | |
海米:15克 | 盐:3克 |
葱花:5克 | 水量:50毫升 |
海米冬瓜——捷赛私房菜的做法步骤
海米冬瓜——捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·海米用温水浸泡,捞出后沥干,用刀稍剁即可;
2·葱花需垫入锅底;
答配菜谱:海米与冬瓜的做法