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鸭肉炖土豆

菜谱编号:252-758
鸭肉炖土豆是【甜甜做菜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肉炖土豆”。
鸭肉炖土豆
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭肉:一只土豆:两个
辅助料用量
食用油:适量糖:适量
丹丹牌豆瓣酱:适量葱:1颗
姜:1块香叶:适量
八角:适量麻椒:适量
小荤香:适量凉姜:适量

鸭肉炖土豆的做法步骤

  • 第七步:加入开水,开水埋过肉,大火烧开,小火慢炖四十分钟
  • 第一步:把鸭肉切块,倒入滚锅里煮一下,去除血腥,捞出
  • 第十步:香喷喷的鸭肉土豆做好啦
  • 第五步:加入葱姜,花椒,八角,香叶,凉姜等材料,翻炒
  • 第九步:加入炒锅,大火边收汁边炖土豆
  • 第六步:再加入豆瓣酱,继续翻炒一会(由于豆瓣酱已经是咸的,所以不用加盐了),再加入少许的糖,提一个鲜味
  • 第三步:锅内倒入油
  • 第八步:土豆切块
  • 第四步:把鸭肉放入炒锅,翻炒
  • 第二步:准备好材料
  • 相关食材:鸭肉土豆

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