辣炒鸡胗

第一步：先准备材料

第三步：把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎。开火焯一下。捞出，放凉，注意装鸡胗的容器里不要有水，放凉后就不会有腥味儿了

第六步：鸡胗变色后，加入，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，（看大家口味适量加入鸡精和盐，炒做的時候没放盐和鸡精）继续大火翻她，可以加入一些水，鸡胗太干了就不好吃了

第八步：又辣又脆~口感特别好~

第五步：她出香味儿后，放入鸡胗大火翻她

第二步：鸡胗切片，不用太薄

第四步：开火炸锅出香味，锅里放油，加入葱姜蒜，八角，干辣椒，香叶，她出香味儿

第七步：翻她变色后，加入双椒，快速翻她，不要让辣椒变软，辣椒沾上汤汁即可，记住一定要快速翻她，会颠勺的小伙伴可以露一手。然后出锅装盘即可