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五香鹌鹑蛋

菜谱编号:252-922
五香鹌鹑蛋是【猫猫家的私厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鹌鹑蛋”。
五香鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克姜片:适量
干辣椒:适量茶叶:适量
八角:适量花椒:适量
丁香:适量桂皮:适量
香叶:适量--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量鸡精:适量
糖:适量--

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第六步:等稍微凉一些之后,捏碎鹌鹑蛋的壳,继续放入调料水中,收到冰箱冷藏室浸泡一整天
  • 第二步:加入干辣椒、香叶、桂皮、姜片
  • 第三步:把茶叶、花椒、八角、丁香这些散碎的调料装进调料盒
  • 第四步:加入适量老抽、生抽、盐、鸡精、糖(咸味调料可以稍微多一点,因为入味靠浸泡)
  • 第五步:大火煮开,转小火煮10分钟关火
  • 第八步:剥开蛋壳,有漂亮的花纹
  • 第十步:时和家中常备
  • 第一步:煮锅中加适量水,放入洗干净的鹌鹑蛋
  • 第九步:做法简单,营养丰富
  • 第七步:第二天食用,非常入味
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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