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自制蕃茄(批萨)酱

菜谱编号:253-116
自制蕃茄(批萨)酱是【黄宝玲】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蕃茄(批萨)酱”。
自制蕃茄(批萨)酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做点蕃茄酱,吃着更健康,不用吃添加剂

自制蕃茄(批萨)酱主厨:黄宝玲

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蕃茄:500克--
辅助料用量
白糖:50克盐:2克
鱼露:几滴味极鲜:几滴
油:2克--

自制蕃茄(批萨)酱的做法步骤

  • 第五步:把煮好的蕃茄酱倒入提前准备的干净玻璃瓶,放凉盖上盖子,随时可以有得用。(粘稠到倒过来也不流动)
  • 第一步:蕃茄洗净,在底部划十字刀。锅里倒入一些水烧开,把蕃茄放入汤一会(大概一分钟左右)
  • 第二步:提前准备一盆冰水,从锅中捞出蕃茄放入冰水,就很轻松去皮了。
  • 第三步:去皮蕃茄去芯(白色的),切碎(如果想更好吃就连籽去除)
  • 第四步:油放入电饭煲内,按再加热键(用电饭煲煮不会糊底,温度均衡),倒入切好的蕃茄,一边煮边加入糖、盐、鱼露、味极鲜,煮到粘稠,很粘稠即可
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蕃茄(批萨)酱。

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