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紫菜花炒肉片

菜谱编号:025-364
紫菜花炒肉片是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜花炒肉片”。
紫菜花炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去买菜的时候看见了唯一的一棵很独特的花菜,紫色的,赶紧把它买走了,估计不好卖吧,不贵2元一斤,第一次见难免有点害怕,上网一查还真有这品种,老公回来看见问我你用什么把菜花染成那样了,吓得不敢吃,呵呵

紫菜花:含有丰富的天然花青素及硒、钙、铁等人体必需的微量元素。而花青素是一类色素,存在于各种水果和花朵以及蔬菜中,比较奇特的是其细胞液为碱性时呈红色,酸性时则为蓝色。花青素具有极强的抗氧化作用,可以抵御自由基对人体的损伤,预防关节炎、癌症、心脏病等多种疾病。同时,它还具有抗辐射的作用,对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群,花青素的功效可是不可或缺的。

紫菜花炒肉片主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫菜花:1棵猪肉片:500克
辅助料用量
食盐:适量鸡精:适量
葱花:适量酱油:适量

紫菜花炒肉片的做法步骤

  • 第三步:油热后葱花爆香,放肉片煸炒片刻,加入少许酱油上色,加紫菜花继续炒至8成熟,加食盐、鸡精,翻匀入味出锅。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第二步:把紫菜花斯成均匀的小朵清洗干净,肉片也洗干净。
  • 第四步:紫菜花围盘一圈摆放,中间盛入肉片即可。
  • 紫菜花炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    菜花不可炒老,否则失去脆嫩感就不好吃了

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:紫菜菜花紫菜花

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