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韭菜花炒章鱼

菜谱编号:041-067
韭菜花炒章鱼是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花炒章鱼”。
韭菜花炒章鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天去市场的时候,发现了一种没见过的动物——章鱼(这还是等我求证后才确定的名字)。但凡没吃过的,都想试试,当然有些长得太恐怖的鱼我是不买的,之前他就买过一种长得特恐怖的鱼,我几乎一口也没吃,他也觉得恐怖,所以后来就倒掉了。不过,这个章鱼嘛,长得也有点恐怖,但跟鱿鱼比较像,所以还是敢尝试着吃的。这个章鱼没有身子,只有头和八条足,足足有一斤多,这次只炒了1/2的头部,其他都还冷冻在冰箱呢。这味道其实跟鱿鱼挺像,不过更有嚼劲。还算味道鲜美!

欲知章鱼的长相请查看日志哦。

韭菜花炒章鱼主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜花:适量章鱼:适量
辅助料用量
盐:适量调和油:适量

韭菜花炒章鱼的做法步骤

  • 第一步:韭菜花一小把,洗净,切段。
  • 第二步:章鱼头洗净,切小块。
  • 第四步:锅里热油,加入韭菜花段翻炒至软。
  • 第三步:锅里烧开水,加入章鱼块焯一下,捞出沥干备用。
  • 第五步:加入焯熟的章鱼块,翻炒,加盐调味即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜

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