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香酥鸡排

菜谱编号:253-657
香酥鸡排是【暖夫生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡排”。
香酥鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸鸡很好吃,可是经常在外面吃又不健康。怎么办,当然是自己在家做,好吃又健康~我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快快关注吧

香酥鸡排主厨:暖夫生活

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡胸肉:2块鸡蛋:1个
面包糠:50克鸡精:适量
柠檬:1个--
辅助料用量
芝士:2片面粉:50克
盐:适量黑胡椒:适量

香酥鸡排的做法步骤

第一步:先备好食材

香酥鸡排做法第一步骤

第六步:最后沾满面包糠

香酥鸡排做法第六步骤

第三步:把腌制好的鸡胸肉拿出来,中间夹上一片芝士

香酥鸡排做法第三步骤

第二步:炒们先把鸡胸肉用刀从中间片开,分成两半,但不要全部都切开,具体样子可以参考一下图片。切好后,先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍,然后撒上黑胡椒碎,柠檬汁,盐,鸡精,然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了

香酥鸡排做法第二步骤

第七步:全部搞定后,烧油7成热,开始炸鸡排,两面反复炸匀

香酥鸡排做法第七步骤

第八步:开吃吧~

香酥鸡排做法第八步骤

第五步:然后沾满蛋液

香酥鸡排做法第五步骤

第四步:裹一层白面或者是淀粉,每面都要裹满,边边角角都不要落下

香酥鸡排做法第四步骤
香酥鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

鸡胸肉可以选择稍微厚一点的,但不要太厚

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥鸡排。

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