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黑芝麻曲奇

菜谱编号:253-754
黑芝麻曲奇是【白茶home】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻曲奇”。
黑芝麻曲奇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:200ML低粉:300克
玉米淀粉:100克黄油:200克
辅助料用量
黑芝麻:30克糖:30克
盐:5克--

黑芝麻曲奇的做法步骤

  • 第一步:黄油室温软化或者隔水软化都可。半融化状态加糖加盐拌匀,分次加入淡奶油打至体积增大
  • 第四步:过筛的玉米淀粉和低粉拌匀,不要来回搅拌,以免起筋
  • 第九步:成品,找个密封罐子放起来,能封存很久
  • 第五步:混合好的面团用保鲜膜包好
  • 第三步:混合好待用,低粉和玉米淀粉混合
  • 第八步:上下火175度。20分钟,后面几分钟要看紧,以免烤糊,各家烤箱温度有差异。可以自行调节
  • 第六步:搓成自己想要的形状,放冷冻室冻20分钟成型
  • 第二步:加入黑芝麻拌匀
  • 第十步:酥脆可口的芝麻香。。
  • 第七步:切成5-7mm厚的片
  • 黑芝麻曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    我这个量烤了大概四盘,可以所有材料减半。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

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