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香辣茄子包

菜谱编号：253-766

香辣茄子包是【是誰啊】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣茄子包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上学时候特别喜欢吃学校门口的那家的包子，尤其是茄子的，现在吃不到了，只能动手做，不过我加了辣椒，感觉更喜欢了。

香辣茄子包主厨：是誰啊

第六步：将包好的包子放入笼中静放20分钟，面会发的更好。

第三步：等面团发起来。

第七步：水烧开后放入包子，旺火蒸30分钟（包子小25分钟就好）。

第五步：擀成薄厚适中的面皮。

第二步：整个茄子上锅蒸3-5分钟，出锅放凉，削皮切成小丁放，线辣切成环状，再放入适量葱花，盐，鸡精，十三香等调味品后，用油泼后搅拌均匀（油量按自己饮食习惯），包子馅就做好了。

第四步：把面揉成条状，切成剂子。

第九步：美美的享受美食吧。

第一步：在35℃左右的温水里倒入适量的发酵粉及少许白糖，搅拌均匀后渐渐倒入面粉中，和成面团放至温暖处。

第八步：蒸好关火后5分钟再揭锅盖。

香辣茄子包做法技巧/窍门/补充说明：

个人觉得发面是关键，第一次发菜谱，说的有点乱，大家海涵。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：茄子

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