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养生汤---------胡萝卜腰花汤

菜谱编号:025-387
养生汤---------胡萝卜腰花汤是【颢榇妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生汤---------胡萝卜腰花汤”。
养生汤---------胡萝卜腰花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款汤特别适合经常在电脑边工作的朋友们!胡萝卜的营养和功效我想大家都知道吧?对眼睛有好处,就不多说了;而经常做在电脑面前,会有腰酸背疼的感觉,而猪腰有健肾补腰,和肾理气之功效哦!二者结合是不是一款不错的养生汤呢?

养生汤---------胡萝卜腰花汤主厨:颢榇妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰:适量胡萝卜:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
盐:适量--

养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤

  • 第九步:再次大火烧开2滚,加入半勺盐调味。
  • 第五步:姜切丝,蒜剁成末备用。
  • 第一步:将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋。
  • 第三步:猪腰切小块,用清水漂洗一遍血水,再放入加少许盐的清水里浸泡10分钟备用。
  • 第六步:锅热注少许油,放入姜丝爆香;再放入胡萝卜一起翻炒。
  • 第七步:胡萝卜片煸炒出黄油时加入一碗清水。
  • 第四步:胡萝卜洗干净,去皮,切花片。
  • 第二步:猪腰切花刀。
  • 第八步:大火烧开,放入腰花。
  • 第十步:最后撒上蒜泥即可。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪腰处理不好有腥臊味,切好花刀时候,可以浸泡在淡盐水中10分钟;如果还不能接受,可以用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;或是汤中放点料酒。
    2、这时候为什么蒜泥最后放,代替香葱,猪腰汤更香,也能有效帮助祛除腥臊味的。这是我妈妈教我的,比放香葱要香很多呢!
    3、胡萝卜要先炒出黄油,汤会更漂亮哦,营养价值也更高。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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