来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹
来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹是【威捷朗家居】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味，蟹肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围，而后又是被外壳包裹住，鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉，味蕾与身心全满足，别有情趣！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：3只 | 蒜末：10克 |
| 酱油：20ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：10克 | 醋：8ML |
| 油：10ML | -- |
来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤
来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹做法技巧/窍门/补充说明：
螃蟹清洗有妙招：
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可
相关食材：大花蟹