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来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹

菜谱编号:253-873
来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹是【威捷朗家居】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹”。
来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味,蟹肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围,而后又是被外壳包裹住,鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉,味蕾与身心全满足,别有情趣!

来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹主厨:威捷朗家居

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
螃蟹:3只蒜末:10克
酱油:20ML--
辅助料用量
姜末:10克醋:8ML
油:10ML--

来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤

  • 第五步:配料在碗中拌匀,淋在蟹上即可
  • 第三步:准备姜、蒜、酱油、醋、油各适量
  • 第一步:螃蟹洗净
  • 第二步:螃蟹放入蒸格,盖上盖子大火蒸15分钟
  • 第四步:香气喷出时拿出螃蟹备用
  • 来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    螃蟹清洗有妙招:
    1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
    2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
    3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可

    相关食材:大花蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹。

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