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花蟹炒年糕

菜谱编号：055-580

花蟹炒年糕是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蟹炒年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

亲亲特别爱吃螃蟹炒年糕，各种螃蟹都行啊，所以每个礼拜天必有如此鲜美小炒一盆，这次用的花蟹，现在肉虽仍鲜美、但是长得不足了、有些空，亲亲可不在乎~~人家爱的就是这味儿

花蟹炒年糕主厨：亲亲妈

第八步：盖盖略煮一会儿。

第二步：年糕切片。

第四步：坐锅热油。

第十一步：入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱花。

第三步：姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。

第十二步：鲜是真当鲜!

第七步：入料酒翻炒。

第一步：花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。

第六步：倒入蟹块。

第九步：蟹壳变红后倒入年糕。

第五步：倒入姜末、蒜末煸香。

第十步：移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。

相关食材：年糕

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