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【上汤菠菜】

菜谱编号:254-172
【上汤菠菜】是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上汤菠菜】”。
【上汤菠菜】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天来了,菠菜是秋天的应季蔬菜,多吃菠菜好处多多。

菠菜当作食疗用于治病,由来已久。《本草纲目》上说,菠菜可以“通血脉,开胸膈,调中气,止饮渴,解酒毒,调肠燥”。中医认为,菠菜味甘冷滑,适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者。

现代医学认为,菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌,增进食欲,有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素,可保护视力,降低视网膜退化的危险。菠菜所含的叶绿素具有消除口臭、健美皮肤、预防龋齿等效用,有“绿色精灵”的美誉。

【上汤菠菜】主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:适量海米:适量
干贝:适量火腿肠:适量
辅助料用量
家乐浓汤宝:适量姜:适量
蒜:适量--

【上汤菠菜】的做法步骤

  • 第一步:提前将海米和干贝泡好,我浸泡了约半小时(泡好后可以把干贝撕成小块,我儿子喜欢吃整棵的干贝)。
  • 第二步:菠菜去根部洗干净。
  • 第九步:将已熬制浓稠的汤汁浇在菠菜上面即可。
  • 第六步:水烧开后小火煮2分钟至汤汁粘稠。
  • 第十步:成品图
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:捞出菠菜控干水分。
  • 第四步:炒锅烧热加入植物油,下姜蒜爆香。
  • 第三步:姜蒜切碎,火腿肠切丁。
  • 第七步:将菠菜焯水。
  • 第五步:加入适量清水,加入海米、干贝、火腿肠,最后加入浓汤宝。
  • 【上汤菠菜】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我的是6两菠菜,放了1小盒浓汤宝,有点咸了,如果您要是菠菜不是很多,浓汤宝不要放1盒,比较咸。
    2、菠菜焯水时在水里滴几滴食用油,这样焯过水的菠菜颜色会更好看。
    3、也可以放皮蛋也很好吃。

    相关食材:菠菜

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