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黑芝麻卷

菜谱编号:254-333
黑芝麻卷是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻卷”。
黑芝麻卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款很简单而且容易成功的甜点是我用长帝Man32K新烤箱做的第二道食物,香香的芝麻味,松软的口感,给小孩和老人食用都非常不错,虽然它黑黑的外表没有颜值,但是它的功效可不小哦。黑芝麻具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。而且现代医学研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1·B2·多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。

黑芝麻卷主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黑芝麻:100克粘米粉:100克
水:400LML--
辅助料用量
马蹄粉:30克白砂糖:100克
玉米油:少许--

黑芝麻卷的做法步骤

  • 第四步:把马蹄粉30克,粘米粉100克,白砂糖100克放入料理机里。
  • 第一步:称量好上述材料备用。
  • 第五步:再放入打好的黑芝麻粉和400克的水。
  • 第三步:把烤好的黑芝麻放入研磨杯里,打成芝麻粉。
  • 第八步:倒入打好的芝麻糊铺平,约0·3厘米厚。
  • 第十步:用塑料刮刀在烤盘四周轻轻刮一下取出烤熟芝麻糊,然后轻轻卷起来切成小段即可食用。
  • 第二步:黑芝麻放入130度的烤箱里烘烤4分钟左右,烤出香味后取出放凉。
  • 第六步:启动料理机把所有的材料混合均匀。
  • 第九步:放入事先150度预热好的烤箱里,中层,150度烘烤3分钟后取出。
  • 第七步:烤盘刷上一层油。
  • 黑芝麻卷做法技巧/窍门/补充说明:

    这款甜点没有什么难度,因各家的烤箱的性能不一致,烘烤温度和时间依自家烤箱的性能调整,我家的烤箱温度偏高20度,所以只用了150度,面糊不会流动凝固在烤盘中这时证明已经烤熟,如果不熟,放进去再烤1-2分钟左右。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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