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锅贴

菜谱编号:254-463
锅贴是【這個xiao妞r不太乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅贴”。
锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜鸡蛋锅贴绝对是经典的食物

锅贴主厨:這個xiao妞r不太乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量韭菜:适量
鸡蛋:三个--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量

锅贴的做法步骤

第三步:拌匀,备用。

锅贴做法第三步骤

第六步:全部包好后,码放在饼铛中,盖好盖子,下边稍金黄。

锅贴做法第六步骤

第四步:和好一块面团,不要太软,切成包饺子一样大小的剂子。

锅贴做法第四步骤

第一步:鸡蛋打散,锅里放油,油热后倒入蛋液,用筷子快速搅成鸡蛋碎,微微金黄。

锅贴做法第一步骤

第二步:把鸡蛋倒入切碎的韭菜上,放入适量的盐,一點點生抽提味儿。

锅贴做法第二步骤

第五步:擀成饺子皮,包上馅,中间捏上,两边露出来。

锅贴做法第五步骤

第九步:待面水干了,变成网状,没有明显的面水了,就可以出锅啦,倒扣在盘子里,底部金黄色,很漂亮。

锅贴做法第九步骤

第八步:面水倒入饼铛中。

锅贴做法第八步骤

第七步:一勺面粉,放适量水,调成面粉水,要稀一點。

锅贴做法第七步骤
锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

一定要让面水干了才可以出锅哦,这样就够脆。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅贴。

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