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胡萝卜碗

菜谱编号：254-585

胡萝卜碗是【小小烘焙师】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜碗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

星期天的早餐

胡萝卜碗主厨：小小烘焙师

第七步：倒入面粉搅匀成絮状

第八步：揉成光滑的面团(注意:面团应该是柔软而又不黏手的)

第十五步：取适量水和一块冰糖，放在锅里小火熬煮

第六步：搅打均匀后倒入盆中

第十二步：合在一起，用手整理成碗状

第三步：再加入一克红曲米粉

第十步：将面团揉成条状并均分成12份

第十六步：倒入胡萝卜大米浆，小火煮至粘稠就好了

第十一步：取一份压成圆形，取一份用擀面棍擀成牛舌状

第九步：发酵至原来的两倍大(用手指戳一个小孔但不会回缩)

第十三步：依次做好其他，并开大火蒸15分钟(头天晚上)

第二步：在蒸胡萝卜的过程，把100毫升水和三克酵母，放入调理机的搅拌机中。

第四步：加入蒸熟的胡萝卜

第一步：将一根胡萝卜切成片，上锅蒸熟

第五步：开启搅动机搅打

第十四步：(第二天早上)将蒸熟的胡萝卜和大米和水一起放入搅拌机中

第十七步：将煮好的胡萝卜大米浆盛入胡萝卜碗中，就大功告成了！

菜谱标签：私房菜

相关食材：胡萝卜萝卜

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