家常鸡块焖茄子
家常鸡块焖茄子是【～梅杰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鸡块焖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜，美味可口，其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑。而且茄子还可以吸收脂肪，起到减肥作用。
家常鸡块焖茄子是一款高蛋白、低脂肪的家常菜肴，且醇香可口，适当多吃也不会增肥
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡块：500克 | 茄子：300克 |
| 尖椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：3勺 | 姜：适量 |
| 十三香：少许 | 八角：少许 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |