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碎玉鸡肉丸

菜谱编号:255-312
碎玉鸡肉丸是【糖花朵朵_jxDiBD】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碎玉鸡肉丸”。
碎玉鸡肉丸
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
熟豌豆粒:100克鸡腿肉馅:200克
香菇:5朵--
辅助料用量
胡椒粉:适量面粉:2勺
糖:适量盐:适量
淀粉:1勺鸡蛋:1个

碎玉鸡肉丸的做法步骤

  • 第一步:香菇,豌豆粒剁碎和鸡肉馅,盐 ,糖,淀粉,面粉鸡蛋搅拌上劲
  • 第二步:毛豆粒有一层皮要除掉,用水定型煮熟,不用煮太久会把鸡肉的鲜味煮掉,丸子定型后就可以捞出了
  • 第三步:葱花炝锅,丸子入锅略煎后,倒入盐糖生抽老抽酒醋水勾兑的料汁,小火煮入味后大火收汁,丸子摆盘后,汤汁用淀粉勾汁浇到丸子上。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡肉肉丸

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