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嚼起来咔哧咔哧的无花果酱

菜谱编号:255-313
嚼起来咔哧咔哧的无花果酱是【老K妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嚼起来咔哧咔哧的无花果酱”。
嚼起来咔哧咔哧的无花果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做过了各种蓝莓、苹果、凤梨百香果酱酱,美厨娘也该搞点新意思咯~无花果是超级健康的水果,然而此果果期超短又不好保存,买一堆吃一半烂一半·····所以趁着最近产量丰富,做点果酱存着,想吃就吃慢慢品尝咯

嚼起来咔哧咔哧的无花果酱主厨:老K妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜无花果:1公斤冰糖:200~250克(小颗粒)
辅助料用量
柠檬汁:50ML肉桂粉:适量
香草:适量--

嚼起来咔哧咔哧的无花果酱的做法步骤

  • 第三步:弄碎的无花果肉中加入冰糖和柠檬汁,搅拌均匀后静置2小时待果胶析出
  • 第五步:果酱倒入沸水消毒过的玻璃瓶,自然冷却后入冰箱冷藏。
  • 第四步:果肉连汁水一起放入锅中加热,注意需要不停搅拌以防粘底并在加热中将表面的浮沫撇除。约20分钟,果酱开始变得稠厚,此时可以加入自己喜爱的香料,如肉桂粉或香草等。继续加热10来分钟,果酱几本成型。
  • 第一步:新鲜无花果洗净,去皮去蒂,沥干备用
  • 第二步:无花果含糖份较多,冰糖量可以饰个人喜好,柠檬榨汁,无花果切块
  • 相关食材:无花果果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的嚼起来咔哧咔哧的无花果酱。

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