番茄红酒无花果果酱
番茄红酒无花果果酱是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄红酒无花果果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酒酿果干的华丽口感,衬托番茄好滋味,小小的无花果籽在舌尖欢舞,滑顺的果胶与淡雅的烟熏味翻滚于唇齿之间,令人垂涎三尺的浓醇芳香,演绎出一场嗅觉与味觉的豪华盛宴。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小番茄:400克 | 无花果干:200克 |
红酒:200克 | -- |
辅助料用量 | |
柠檬汁:50克 | 冰糖:500克 |
番茄红酒无花果果酱的做法步骤
番茄红酒无花果果酱做法技巧/窍门/补充说明:
市售的小番茄有许多种类,红的、黄的、橘色的,颜色都很美丽,不过选用红色的小番茄,皮薄、甜度高且果肉较厚实、香气温雅,让果酱在嗅觉与味觉层次上更加细致。