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无花果果酱

菜谱编号:085-014
无花果果酱是【enorsun】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果果酱”。
无花果果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对象奶奶家的院子里种了两大棵无花果树,每年都要接好多的无花果,而无花果正是我的最爱之一,因为我们不能经常回老家,所以奶奶把熟了的果子摘下来,托人给我们送来。整整一大包啊,可这个天不赶紧吃完就回会烂掉,怎么办呢,还好想到果酱的做法,所以就灵机一动了,呵呵。

无花果果酱主厨:enorsun

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
无花果:500克--
辅助料用量
冰糖:50克--
调味料用量
白砂糖:30克柠檬汁:5克

无花果果酱的做法步骤

  • 第二步:放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制,大约两到三个小时
  • 第三步:腌好的无花果,汁浆已经出来了
  • 第七步:吃面包的时候抹上它,感觉很不错呢,尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的
  • 第五步:大约20分钟左右,果胶已经形成,我切的块有些大
  • 第六步:把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱,这样会起到隔绝空气的作用
  • 第一步:将无花果洗净,去掉外皮,切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸
  • 第四步:进行熬制,中小火煮至颜色变深,水分挥发,加入柠檬汁,防腐提味。
  • 无花果果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    熬制的时候一定要中小火,并且时不时的搅拌一下,要不然底会糊的。

    相关食材:无花果果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无花果果酱。

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