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海带骨头汤

菜谱编号:255-334
海带骨头汤是【小妮子入厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带骨头汤”。
海带骨头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

补钙汤

海带骨头汤主厨:小妮子入厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:一根海带干:100克
骨头:250克马蹄:5个
辅助料用量
食盐:一匙姜片:5块

海带骨头汤的做法步骤

  • 第六步:把所有材料放入砂锅中。姜,骨头,海带,胡萝卜,马蹄。加水到过了材料的2·3公分就可以了。
  • 第四步:海带切小块
  • 第二步:我用了半条胡萝卜,切小块
  • 第八步:以后转中火,这个温度就差不多了
  • 第九步:中火后,水开了,把盖着打开,用汤勺把白色的泡泡轻轻捞出来。
  • 第七步:小火煮10分钟,因为让锅慢慢加热,可以防止锅破裂。
  • 第十步:再用小火煮50分钟左右,就放适量盐调味,5分钟关火焖一分钟就可以了。
  • 第五步:烧一锅水,水开了后放入骨头。(买回来要用流动水冲一下)。锅里起白色泡泡就把肉捞起来,记得不要关火。不然那些白色泡泡就会沾到肉上去了。
  • 第三步:我用的是海带干,放水里泡了一晚。才能发起来的。一般8个小时左右效果比较好。用流动水冲洗后放入大碗中,加水没过海带后放入冰箱内。次日早上拿出来也能保鲜的很好。
  • 第一步:马蹄去皮洗净切半
  • 海带骨头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    盐要在起锅前5分钟下就可以了。食盐不能长时间高温煮用的。这么汤味道比较鲜。
    如果怕清淡,可以盛出后,用小碗增加些调味料混合一起吃。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:海带

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