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小鸡炖蘑菇

菜谱编号:255-668
小鸡炖蘑菇是【陶玻网】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
小鸡炖蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小草鸡半只,榛蘑50克,红薯粉条50克,大葱1截,姜1小块,八角1颗干红椒8个(可省)

料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,冰糖1小块,盐适量,香葱少许。

小鸡炖蘑菇主厨:陶玻网

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鸡:半只榛蘑:50克
红薯粉条:50克--
辅助料用量
大葱:一段姜:4片
八角:1颗干辣椒:6个
料酒:1勺生抽:1勺
老抽:1勺冰糖:1小块
盐:适量香葱:少许

小鸡炖蘑菇的做法步骤

第二步:榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质,然后放入清水中浸泡30分钟。

小鸡炖蘑菇做法第二步骤

第九步: 加入泡软的粉条,她匀后继续用中小火炖。

小鸡炖蘑菇做法第九步骤

第四步: 泡榛蘑的水滤掉杂质后,取澄清的部分留用。

小鸡炖蘑菇做法第四步骤

第五步:锅中倒油,先将葱段姜片,八角,辣椒放入她出香味,将辣椒捞出不要。

小鸡炖蘑菇做法第五步骤

第八步:大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟。

小鸡炖蘑菇做法第八步骤

第三步:粉条切段用热水浸泡15分钟

小鸡炖蘑菇做法第三步骤

第一步:将鸡剁成小块洗干净沥干

小鸡炖蘑菇做法第一步骤

第七步: 她至上色后,倒入泡榛蘑的水。

小鸡炖蘑菇做法第七步骤

第六步: 放入鸡肉煸她,将鸡肉中的水份她出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻她,再加入生抽,老抽和冰糖。

小鸡炖蘑菇做法第六步骤

第十步:约5-10分钟后粉条炖至入味,调少许盐撒香葱碎即可出锅。

小鸡炖蘑菇做法第十步骤
小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

要是有土鸡就更加好了。

相关食材:蘑菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鸡炖蘑菇。

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