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蒜蓉苦瓜

菜谱编号:025-574
蒜蓉苦瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉苦瓜”。
蒜蓉苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜,有人嫌弃有人爱。爱和嫌弃的原因都一样,就是是因为味道苦。

有人喜爱苦瓜,说是吃了苦瓜能败火。

我也喜爱苦瓜,我喜爱的是苦瓜的“君子风范”,苦瓜的味道虽苦,但是,不论苦瓜和其它任何食材搭配,它从不把苦味染指给其它“伴侣”。所以苦瓜也俗称为“君子菜”。

今天做一道【蒜蓉苦瓜】,蒜的辛辣和苦瓜的苦,互不干扰。蒜白瓜绿,白绿相间,诱人开胃。

蒜蓉苦瓜主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:2根--
辅助料用量
大蒜:1头--
调味料用量
盐:适量糖:适量
味精:适量--

蒜蓉苦瓜的做法步骤

  • 第一步:苦瓜2根、大蒜1头。
  • 第六步:摆入盘中,即可享用。
  • 第三步:大蒜切粒【切粒的口感有嚼头】。
  • 第二步:苦瓜去瓤,切抹刀片。
  • 第四步:锅烧开水,加少许盐和油,水大开后,放入苦瓜片焯至断生。
  • 第五步:将焯好的苦瓜捞出,放入盐、味精、蒜末,快速拌匀。
  • 相关食材:苦瓜

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