当前位置:首页 > 菜谱大全 > 全麦红薯餐包

全麦红薯餐包

菜谱编号:255-820
全麦红薯餐包是【明月燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦红薯餐包”。
全麦红薯餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包,更加营养低脂。

全麦红薯餐包主厨:明月燕子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克红薯泥:80克
盐:2克全蛋液:20克
蛋液:适量--
辅助料用量
全麦粉:20克细砂糖:36克
水:72克酵母:2克
杏仁片:适量--

全麦红薯餐包的做法步骤

  • 第九步:表面刷蛋液,撒上杏仁片
  • 第二步:粉类倒在揉面垫上,中间扒窝,倒入液体
  • 第四步:放入盆中进行第一次发酵
  • 第一步:准备好所有原料
  • 第十步:烤箱预热,170度18分钟
  • 第十一步:出炉后晾至手温
  • 第六步:发酵好的面团排气后分割成6份,揉圆后醒10分钟
  • 第五步:发酵至两倍大
  • 第七步: 醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵
  • 第八步:发酵至两倍大
  • 第三步:揉成团后摔打至表面起小泡
  • 全麦红薯餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、两次发酵一定要到位。
    2、烘烤时间和温度要根据自家的烤箱情况时行适当调整。
    3、本配方量为屋诺(UN11002)6连麦芬盘一盘的量。

    相关食材:红薯

    全麦红薯餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【明月燕子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦红薯餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜