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番茄鱼

菜谱编号:255-935
番茄鱼是【小哼麻麻】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼”。
番茄鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:一条番茄:5个
辅助料用量
蛋清:1个番茄酱:1大勺
酱油:1勺盐:1勺
淀粉:1勺料酒:1勺

番茄鱼的做法步骤

  • 第三步:鱼片是菜场处理好的,加入料酒,盐,酱油,淀粉,蛋清腌制一会
  • 第六步:番茄炒软以后加开水并倒入煎好的鱼骨一起煮
  • 第五步:另起一锅热油放番茄炒
  • 第八步:等汤很浓后下入鱼片,快速烧开两分钟后关火,鱼片老了不好吃,出锅前适当加一点鸡精就很好吃了
  • 第二步:切块
  • 第一步:番茄画十字开水烫去皮
  • 第七步:为了更加酸甜加了一些番茄酱,可随意
  • 第四步:锅里特有放姜片,鱼骨爆煎透
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:番茄

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