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广东老火靓汤-生地土茯苓汤

菜谱编号:256-147
广东老火靓汤-生地土茯苓汤是【隽膳汤品】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东老火靓汤-生地土茯苓汤”。
广东老火靓汤-生地土茯苓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款生地土茯苓汤有滋阴祛湿的功效,土茯苓有解毒散结,祛风通络有利水渗湿、健脾调中之效而生地有清热凉血,养阴生津的功效和猪肉煲,喝汤吃肉,可以祛湿,可以凉血既有药用功效,更能滋补身体土伏苓不像其他药材,它没有浓重的药材味道,所以一般人都容易接受·

广东老火靓汤-生地土茯苓汤主厨:隽膳汤品

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
土茯苓:50克生地:50克
薏米:50克蜜枣:2粒
鸡:500克鸭:适量
瘦肉:适量--
辅助料用量
盐:适量--

广东老火靓汤-生地土茯苓汤的做法步骤

  • 第三步:将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
  • 第二步:将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
  • 第一步:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用
  • 第四步:生地土茯苓汤
  • 广东老火靓汤-生地土茯苓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    可以加冬瓜,还有淮山等,鲜淮山可以一起下锅也可以在煲快好了才下锅,煲几分钟也可以,因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲·
    使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

    菜谱标签:汤羹
    相关食材:茯苓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广东老火靓汤-生地土茯苓汤。

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