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芝士通心粉

菜谱编号:256-284
芝士通心粉是【点滋味小吃】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士通心粉”。
芝士通心粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

管形通心粉起源于意大利的通心粉,这是一个面食最早开发的形式和名称,是常用的为各类面食的总称。在第十八世纪的英国通心粉很时尚,通心粉的史上最伟大的发展之一是奶酪酱的出现,从而催生了现在常见奶酪通心粉。今天在美国家庭的通心粉和奶酪似乎司空见惯的,它曾经是欧洲的精英阶层享受的美味。最终,通心粉和奶酪进入贵族院。杰佛逊的非洲裔厨师,托马斯·杰斐逊陪同杰佛逊到法国,他在那里学习了经典的法国菜。在那里,他掌握了通心粉和奶酪食谱。在他的欧洲之行后,托马斯·杰斐逊推广奶酪通心粉到美国的厨房。

芝士通心粉主厨:点滋味小吃

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
弯管通心粉:454克车打芝士酱:330克
无盐黄油:2汤匙食盐:1茶匙
面包屑:2汤匙--
辅助料用量
低脂牛奶:450ML酸奶:60克
面粉:2汤匙黑胡椒:1茶匙
红辣椒粉:1茶匙--

芝士通心粉的做法步骤

  • 第六步:把面包屑和红辣椒粉均匀地撒在面上。放入烤箱烤220度15分钟直到表面金黄。
  • 第三步:慢慢加入牛奶,热牛奶混合物中火加热几分钟,经常搅拌,直到浓稠,注意周围的边缘开始出现气泡,不要让酱烧焦。
  • 第一步:烤箱预热到220度,把一大壶盐水烧开。倒入弯管通心粉。煮至刚软(不要煮过头了)。捞出放入冷水泡着。
  • 第四步:加入RICOS浓缩车打芝士酱,搅拌均匀,然后倒入酸奶,搅拌均匀。将煮熟的通心粉捞出,倒入酱汁中,确保所有的面和酱均匀。
  • 第二步:在锅里,在中火上融化黄油。加入面粉,盐和黑胡椒。搅拌成稠糊状。
  • 第五步:芝士通心粉倒入烤盘,铺成均匀的一层。
  • 芝士通心粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·准备时间20分钟,制作时间:25分钟,份量:8人份。

    相关食材:芝士通心粉

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