糖三角
糖三角是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红糖具有抗衰老、补气血的功效。是女性不可缺少的滋补佳品,而且价格还不贵。红糖还有暖脾健胃、活血舒筋、促进备注循环的功效。儿童也可以多多食用。女人如果有痛经发生,那红糖更是经期不可缺少的。暖暖的红糖水可以喝,这做成红糖三角更好了,不但能缓解痛经症状,还能全家人都吃上甜甜的主食,一举多得。
蒸包子的面剩下一些,我正好用来蒸糖三角了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:1000克 | 酵母:10克 |
清水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:适量 | 红糖用面粉:少许 |
糖三角的做法步骤
糖三角做法技巧/窍门/补充说明:
发面是否成功,一是看面团体积是原来2-2·5倍就可以使用了,二是手掀起面团来,有细致而均匀的气孔就是发酵成功了;红糖中放一把面粉,可以让红糖融化后有一定的粘度,不至于一咬就哗啦啦流出来;包好的糖三角放蒸锅里二次发酵,是原来的二倍大时就可开大火蒸;蒸熟后先不要急于揭锅,焖5分钟再打开,可以使表面光滑无水滴。