【飞禽走兽】――家庭美味“肉焖杏鲍菇”
【飞禽走兽】――家庭美味“肉焖杏鲍菇”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】――家庭美味“肉焖杏鲍菇””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“杏鲍菇”中含有十八种氨基酸，它可以提高人体的免疫力，常吃会使免疫功能得到增强和改善，从而抗击外来疾病的侵袭和困扰。“杏鲍菇”还会对脑力劳动者的亚健康状况得到良好的改善。它其中的膳食纤维还会改善人体的消化代谢功能，增强对营养物质的吸收，还可迅速排出对人体有害的物质，使人体顺畅的循环系统得到加强和改善，可使聚集在体内的毒素能尽快的排出体外，从而间接的起到了美容养颜的作用，使皮肤中由于生活规律所致引起的沉积下来的色素和暗疮能尽快消失，常吃杏鲍菇会使爱美的女士们可保青春永驻！因此“杏鲍菇”是上帝造福于人类的一款良好的保健食品。
今天，就用杏鲍菇配以猪肉做道菜，叫做“肉焖杏鲍菇”，味道十分鲜美，具体做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | 杏鲍菇：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 八角：2枚 | 酱油：15克 |
| 蚝油：20克 | 葱段：20克 |
| 姜片：15克 | 干辣椒：5个 |
| 鸡粉：2克 | 黄酒：20克 |
| 烹调油：15克 | -- |
【飞禽走兽】――家庭美味“肉焖杏鲍菇”的做法步骤
【飞禽走兽】――家庭美味“肉焖杏鲍菇”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；颜色红亮、口感软烂、味道浓香、十分可口。
温馨提示；
1、杏鲍菇切的块大小要一致，块要稍大一些留出收缩的余地，使菜烧好后肉和杏鲍菇大小一致为最好。
2、味道可自己来调节，放些沙茶酱焖出的肉和杏鲍菇的味道也很不错。
3、此菜由于酱油和蚝油都是带有咸味的，因此可不必再放盐，烧出的菜过咸便不好吃了。
4、在煸炒时，如猪肉出的油量过多不喜吃油腻的朋友，可滗出一些油再继续烧制。
大炒勺的这款营养美味的“肉焖杏鲍菇”就做好了。吃起来猪肉酥烂，杏鲍菇软滑，入口后味道十分鲜美！供朋友们参考！