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姜葱桂花鱼

菜谱编号:094-209
姜葱桂花鱼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱桂花鱼”。
姜葱桂花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花鱼别名桂鱼、鳜鱼、季花鱼、补五脏,益脾胃,充气血,疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂花鱼既能补虚,又不必担心消化困难,多好呀!

最能吃出海鲜味道的,当然是清蒸啦,蒸熟了放点姜葱淋点李锦记蒸鱼鼓油,就OK,方法简便又好吃,不错的鱼加上不错的鼓油,绝配!

姜葱桂花鱼主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
桂花鱼:480克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
红辣椒:适量绿辣椒:适量
生油:适量--
调味料用量
李锦记蒸鱼豉油:适量--

姜葱桂花鱼的做法步骤

  • 第四步:放入锅内蒸8 分钟左右
  • 第一步:把桂花鱼清理好
  • 第二步:把姜葱切丝、红绿辣椒切片 ,另备一点葱段和姜片
  • 第五步:烧热锅,放入生油和一另一半的姜丝爆出香味
  • 第六步:取出鱼,去掉碟内多余的水份和肚内的姜葱段,放红绿辣椒椒片和葱丝、一半的姜丝在鱼表面上,把已经爆香的生油姜丝淋在鱼上,再淋上适量的李锦记蒸鱼鼓油适量,就可上桌了
  • 第三步:在鱼身抹点油,在鱼肚内放入葱段和姜片,放鱼在碟里
  • 相关食材:桂花

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