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酱汤角瓜

菜谱编号:025-688
酱汤角瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汤角瓜”。
酱汤角瓜
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
角瓜:1个约300克肉肠:1根
粉条:100克--
辅助料用量
农家大豆酱:100克葱:适量
调味料用量
油:适量味精:适量

酱汤角瓜的做法步骤

  • 第八步:放味精提鲜,即可出锅食用。
  • 第四步:起锅热油,爆香葱花,放入大豆酱炒匀。
  • 第一步:角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
  • 第二步:将角瓜切片。
  • 第六步:把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
  • 第五步:加适量清水烧开后,小火熬10分钟。即成酱汤。
  • 第七步:再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
  • 第三步:切葱花,把肉肠切片。
  • 酱汤角瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    大酱的咸味已够,可以不再放盐。

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