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【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)

菜谱编号:025-695
【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)”。
【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜象征着美满幸福的爱情,鸡翅外焦里嫩,薯条香脆可口,少有健康,做给心爱的他/她,一定会令他/她惊喜满满,其实有时候很简单的一道菜,你注入了心血与心意,对方都是能感觉的到得,大家都要狠幸福狠幸福哦。

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)主厨:张董语墨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:一对土豆:一个
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
花椒粉:适量老抽:适量
蚝油:适量鸡精:适量
干淀粉:适量--

【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)的做法步骤

  • 第五步:晾干水分的土豆条,均匀的撒上一些干淀粉,这是让土豆酥脆的重要步骤。
  • 第三步:鸡翅里调入一滴老抽,两滴生抽,一滴蚝油,适量花椒粉,盐,鸡精腌制一小时。
  • 第六步:我做的土豆条是煎出来,而不是油炸出来的,效果却比油炸的还要酥脆,原因就是土豆条没有水分,且裹了干淀粉。
  • 第一步:鸡全翅一对,才能寓意比翼双飞。
  • 第二步:鸡翅冷水下锅煮熟捞出。
  • 第七步:煎好土豆条后,锅加入油继续烧热,下入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄焦香即可。
  • 第四步:土豆去皮,用切菜器切成螺旋条(没有的话直接切成条) 把土豆条放在阳光下晾干水分。
  • 第八步:摆盘即可。
  • 【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜里的薯条,我选择的烹饪方式不是油炸,而是最简单的煎,既节省了用油量,也避免了油炸对身体不健康的危害,而做出来的效果比油炸的好药好,主要是将土豆条里的水分晾干,然后裹上一层干淀粉,裹上干淀粉之后,土豆条吸进去的油量就会大大的减少,表面也就更容易酥脆。
    大家不妨试一试。

    相关食材:油酥

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅(附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条)。

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