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小时候吃过的------油酥卷

菜谱编号:078-931
小时候吃过的------油酥卷是【水青青】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小时候吃过的------油酥卷”。
小时候吃过的------油酥卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材:

面粉,蔬菜汁,白糖,植物油。

做法:

1、取适量的面粉分别加入适量的蔬菜汁和泡的打粉揉匀醒2小时。

没有蔬菜汁可直接用白面也行。

2、将醒好的面团再次揉匀,

3、再揉成长条形,

4、用擀面桨擀成面皮,

5、再从内向外卷,如图。

6、将卷好的面皮切成片,如图。

7、再将切好的面片抖开,分别卷成卷子开。如图

8、将卷好的卷子,放进油锅里油炸,

9、两面炸黄炸酥即成。

小时候吃过的------油酥卷主厨:水青青

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
蔬菜汁:适量糖:适量
调味料用量
植物油:适量--

小时候吃过的------油酥卷的做法步骤

  • 第三步:再备好适量的面粉
  • 第十四步:两面炸黄炸酥
  • 第十三步:油炸,途中翻面。
  • 第一步:准备好蔬菜汁
  • 第八步:再从内向外卷起,如图。
  • 第四步:取适量的面粉加进白糖和发泡粉和匀,分别用蔬菜汁和成面团,醒2小时。
  • 第十五步:沥油装盘。
  • 第十步:再将切好的面皮抖开
  • 第十二步:放进烧好油的锅里
  • 第二步:两种不同的蔬菜汁
  • 第五步:将醒好的面团再次揉匀
  • 第七步:用擀面桨擀成面皮
  • 第九步:再切成片或丝
  • 第十一步:再一层层志转好,卷成卷子形,如图。
  • 第六步:揉成长条
  • 相关食材:油酥

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