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主食篇——【豆沙油酥饼】

菜谱编号:070-428
主食篇——【豆沙油酥饼】是【紫色心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“主食篇——【豆沙油酥饼】”。
主食篇——【豆沙油酥饼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥饼要趁热吃才好吃,又香又脆的,一口咬下去满口面食的香气,好吃的不得了。母亲非常喜欢这款【豆沙油酥饼】,边吃边啧啧称赞:“真不错!”

主食篇——【豆沙油酥饼】主厨:紫色心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
豆沙馅:(或肉馅)适量--
调味料用量
食用油:适量--

主食篇——【豆沙油酥饼】的做法步骤

  • 第四步:卷成圆柱体。
  • 第六步:左手捏头,右手从上而下轻轻的捏并成一条。
  • 第二步:剩下的面粉加入160克的清水揉成水面团。揉好的两块面团盖上保鲜膜稍微醒一醒。
  • 第十步:这种酥饼相信大人小孩都很喜欢,里面的馅料也可以根据个人的口味换成别的,无论是豆沙的、肉馅的、或者是枣泥的都很美味,在随便搭配两个小菜,吃起来舒服啊!
  • 第三步:这两块面团我是分两次做的,总共烤了4盘。将水面团擀成圆形(不要太厚),油酥面均匀的抹在上面。
  • 第五步:拉长后将两端并在一起。
  • 第八步:擀成圆形,放入豆沙陷或者别的什么陷,包起来,收口朝下,擀成圆饼。
  • 第九步:预热烤箱,180度,中层,上下火,烤15分钟左右。
  • 第一步:不粘锅烧热后倒入适量食用油,油热后,倒入面粉200克用中火炒出香味,取出放凉。揉成酥面。
  • 第七步:揪成剂子。
  • 主食篇——【豆沙油酥饼】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、里面的陷我用的是红豆的,你可以换成绿豆的或者肉馅。
    2、烤制的时间要根据饼的大小自己调整。
    3、我用的是烤箱,换成不粘锅也可以。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:油酥豆沙

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