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油酥糖饼

菜谱编号:395-229
油酥糖饼是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥糖饼”。
油酥糖饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
水:200克红糖:300克
食用油:适量--

油酥糖饼的做法步骤

  • 第二步:开始制作油酥。碗中加入五勺面粉,锅中放入食用油加热,油热后倒入装面粉的碗里调成糊。
  • 第七步:取适量的红糖馅,包入面皮中,按扁。
  • 第六步:两侧收口对折朝下按扁。
  • 第八步:平底锅中热锅凉油,将包好小饼在锅中按扁,小火,烙至两面金黄,出锅。
  • 第四步:面团在案板上揉一揉排气,擀成圆片,厚度6毫米左右。并均匀铺上制作好的油酥。
  • 第一步:面粉加水和成稍软的面团,静置20分钟。
  • 第三步:红糖中加入两把面粉,混合均匀,这样可防止红糖遇热后露馅。
  • 第五步:从面团的一端卷起。揪成做馅饼剂子大小差不多的剂子,两端捏紧。
  • 菜谱标签:面食
    相关食材:油酥

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