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花卷炖豆角

菜谱编号:257-107
花卷炖豆角是【大脸猫爱吃鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷炖豆角”。
花卷炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花卷一定要用凉水和面,,绝对不能用发面的面做这个。。。豆角汤一定要没过豆角,因为花卷还要吸收一部分

花卷炖豆角主厨:大脸猫爱吃鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量二个人500克豆角:200克
辅助料用量
豆油:适量酱油:适量
盐:适量鸡粉:适量

花卷炖豆角的做法步骤

  • 第三步:卷成条状
  • 第六步:豆角洗净
  • 第二步:擀成面皮放适量油,,把油用面皮里层,油都涂抹均匀。。。。
  • 第八步:豆角放里面炒到没有水分了,放酱油,放盐然后加水,没过豆角。。。
  • 第十步:15分钟后打开锅盖,看汤多少,如果多就调至大火,收汤,,汤剩一点点时候,关火,放入鸡粉,然后,把花卷和豆角翻一下,让鸡粉均匀一些。。。就可以装盘了
  • 第五步:拧成小花卷,,面段放平,两只手分别往反方向拧就可以
  • 第一步:面一定要用凉水和好,稍微软一些,但不能太软,太软会沾牙。。。
  • 第四步:切成段状
  • 第十一步:把花卷和豆角装盘,,成品。。。。花卷非常筋道,而且花卷经过煮炖的过程,,花卷里,融入了豆角的汤汁,味道很好,如果喜欢吃肉的朋友也可以放肉或者土豆,茄子之类的
  • 第七步:炒锅放油
  • 第九步:然后把花卷放到汤里面。。。大火烧开,然后转小火,,炖15分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷炖豆角。

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