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鲜香水饺

菜谱编号:025-740
鲜香水饺是【昱西宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香水饺”。
鲜香水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

速冻水饺由于主料的味道都已经是确定的,所以要煮的好吃,汤很重要。

鲜香水饺主厨:昱西宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
速冻水饺:1包瘦肉:50克
白菜:100克胡萝卜:200克
虾米:20克--
辅助料用量
酱油:2茶匙盐:1茶匙
鸡粉:1茶匙红糖:1茶匙
胡椒粒:适量--

鲜香水饺的做法步骤

  • 第二步:将虾米泡水,洗净待用。
  • 第一步:把瘦肉切块,放入酱油、鸡粉、红糖、盐腌制10分钟。
  • 第三步:将白菜切长条、胡萝卜擦丝待用。
  • 第四步:在砧板上洒上水,再用刀背将胡椒粒压扁,小心敲碎。
  • 第六步:放入腌好的瘦肉,酱汁待用,放入速冻水饺,煮约13分钟。
  • 第五步:在锅里放适量清水,水滚后将虾米放入,煮约5分钟。
  • 第七步:依次放入胡椒粒、白菜、胡萝卜丝和酱汁,煮滚后即可出锅。
  • 鲜香水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡粉带有甜味,红糖也有甜味但不会很甜,如果喜欢吃甜的话可以加多一点红糖,关于红糖的功效我在“佛门的清香与尘世的快乐——罗汉斋”那篇日志里已作了说明。
    2、各牌子的饺子馅咸度是不同的,最好在第一次加盐腌肉的时候放少一些,到后面吃的时候再加盐。
    3、本文说的是2个成人的份量。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜香水饺。

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