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通用黑芝麻馅儿

菜谱编号:257-457
通用黑芝麻馅儿是【调料喵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“通用黑芝麻馅儿”。
通用黑芝麻馅儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近迷上了中式甜点,做个通用的黑芝麻馅儿,以后无论做酥饼还是汤圆,都可以直接按照这个方子做馅儿了。

通用黑芝麻馅儿主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淀粉:20克(面粉)食用油:40克
水饴:50克黑芝麻粉:200克
糖粉:18克--
辅助料用量
葡萄干:适量干果:适量

通用黑芝麻馅儿的做法步骤

  • 第三步:把所有材料都加入料理盆中,用刮刀搅拌均匀。
  • 第一步:将葡萄干切碎备用
  • 第四步:使用时,把黑芝麻馅儿搓成适当大小的团子即可。
  • 第二步:黑芝麻炒熟磨粉,取200克备用。我家里直接有现成的黑芝麻核桃粉,所以就跳过了炒制黑芝麻并磨粉的步骤。
  • 通用黑芝麻馅儿做法技巧/窍门/补充说明:

    如果做汤圆或者蒸糕的馅儿的话,馅儿最好做得干燥一点。做酥饼或者煎饼的馅儿,黑芝麻馅儿可以调节得软一点,这个馅儿通过增减水饴和食用油来调节软硬度,自己多试几次就知道了。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的通用黑芝麻馅儿。

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