干贝白菜滑蛋
干贝白菜滑蛋是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝白菜滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
收藏了很久的食谱，只等一颗大白菜。虽然大白菜天天有，但好像秋冬才算时令菜。其实也真不知道这大白菜是不是真的就是新鲜成熟的鲜货，反正家里就有了那么一颗。
把干贝分成两部分，少少许保留完整颗粒摆放在表面好看，另一部分则撕碎了与白菜丝混合，用以混淆视听。免得表面一堆干贝，会让不爱海味的人看着反感。
当汤汁渐干，蛋液凝固，突然有很想挖一块的冲动。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干贝：15克 | 鸡蛋：1个 |
| 大白菜：7片 | 盐：1/4小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 葱花：少许 |
干贝白菜滑蛋的做法步骤
干贝白菜滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
干贝可以用海米或虾皮代替。
白菜会出很多水，无需额外加水。
调味料可以根据自己喜好酌情调整。
答配菜谱：干贝与白菜的做法